CÁC LOẠI BÁNH NỔI TIẾNG THƠM NGON CỦA MIỀN TÂY

CÁC LOẠI BÁNH NỔI TIẾNG THƠM NGON CỦA MIỀN TÂY
Các loại bánh của miền Tây tuy được làm từ những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm nhưng sức hấp dẫn thì không thể chối từ.
Bên cạnh bánh Huế thì Miền Tây cũng có rất nhiều món bánh ngon và nổi tiếng. Các loại bánh của miền Tây cũng sử dụng các nguyên liệu cơ bản là các nông sản từ nền nông nghiệp lúa nước như bột gạo, bột nếp, bột năng,…Với cách chế biến đơn giản cùng sự kết hợp hài hòa, độc đáo, các loại bánh của miền Tây sẽ khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải tấm tắc xuýt xoa.

1. Bánh cam

Bánh cam là món bánh giống bánh rán của người miền Bắc, cũng được làm từ bột gạo và bột nếp, phần nhân bánh cam thường được làm từ đậu xanh quyết nhuyễn, còn trên mặt bánh được phủ một lớp đường dẻo óng ánh cùng mè thơm. Bánh cam có màu vàng rượm rất hấp dẫn, khi cắn nghe tiếng lớp mật vỡ ra như tiếng kẹo gương, còn lớp vỏ bánh giòn giòn, thêm cái bùi bùi của đậu xanh khiến món bánh này trở thành món ăn được yêu thích nhất của người miền Tây.

1. Bánh bò

Không thể không nhắc đến bánh bò khi nói đến miền Tây. Nguyên liệu để làm bánh bò khá đơn giản, bao gồm bột gạo, dừa, đường và men nở. Bánh có vị ngọt vừa phải, xốp mềm, dai dai, thường ăn cùng muối mè hoặc nước cốt dừa. Cũng là tên gọi bánh bò nhưng mỗi vùng ở miền Tây lại có cách chế biến riêng như bánh bò bông xốp, bánh bò thốt nốt, bánh bò sữa nướng,…Đây là món ăn sáng và ăn vặt yêu thích của người miền Tây.

1. Bánh chuối nướng

Món bánh chuối nướng có thành phần khá đơn giản là vài lát bánh mì cũ, chuối sứ chín rục, sữa tươi hoặc nước cốt dừa. Đây là loại bánh dễ làm và khó bị hỏng nhờ nguyên tắc cơ bản là trộn tất cả vào nhau, trộn đều lên và nướng. Dù nguyên liệu và cách làm bánh chuối nướng khá đơn giản, nhưng món bánh này vẫn đủ sức làm mê hoặc mọi người với vị tươi mới cùng mùi thơm đặc trưng của dòng bánh nướng.

1. Bánh ống

Bánh ống hay bánh bắp nổ là loại bánh tuổi thơ của nhiều người. Bánh ống được làm từ ống kim loại dựng đứng bằng cách đổ bột nếp đã được chế biến sao cho hơi ướt nhưng vẫn tơi xốp đầy ống. Khi bánh chín, que khỏi ống được rút ra nóng hổi và dậy mùi thơm phức. Khi bán, người bán sẽ rạch một bên chiếc bánh và cho vào từng muỗng nhỏ cơm dừa nạo trắng muốt sau đó thêm đường và mè rồi gói lại. Chỉ một miếng bánh nhỏ thôi nhưng chứa cả sự ngọt ngào, vị beo béo và vị mặn mà bên trong rất khó quên.

1. Bánh tai yến

Bánh tai yến tên gọi nghe cầu kỳ nhưng lại có cách làm khá đơn giản. Bạn chỉ cần bột gạo, bột năng, đường và chút nước cốt dừa đã có thể làm nên những chiếc bánh thơm ngon đẹp mắt. Dù đơn giản nhưng không phải ai cũng làm được món bánh này bởi vì chiếc bánh tai yến ngon đúng chuẩn phải có màu vàng cánh gián, với viền bánh giòn và chính giữa bánh mềm dai. Khi bẻ ra, bánh vẫn giữ được đổ dẻo mềm nhưng không bị ỉu kể cả để lâu ngoài trời.

1. Bánh da lợn

Bánh da lợn dẻo dẻo thơm thơm với nhiều lớp màu cùng phần nhân đậu xanh bùi bùi là món bánh yêu thích của rất nhiều người. Bánh da lợn cũng được làm từ các nguyên liệu đơn giản, rất dễ làm. Do đó, ai cũng có thể chế biến món bánh này để thưởng thức.

Cắn một miếng bánh da lợn dẻo thơm, vị dai của bánh hòa cùng vị bùi bùi của nhân đậu xanh và nước dừa béo ngậy thật ngon lành. Thưởng thức bánh rồi uống một ngụm trà thơm nóng sẽ khiến người ăn nhớ mãi món bánh tuy mộc mạc nhưng đậm đà tình nghĩa này.
http://banhmientay.weebly.com/